未来30年，中国农业的发展前景主要集中体现在“五大趋势”之中，其中包括农业工业化、农产品加工、食品行业的巨大机遇、政策红利、资本化机遇、深加工红利。开采、利用好这五座金矿，就抓住了农业的未来。

早在20世纪末，着名科学家钱学森关于我国农业发展的建议中就曾讲道：“在中国小农经济基础之上，不可能自发地走向农业产业化；中国农业现代化的根本动力在于科技创新、产业化进程和整个中国的现代化进程。”时过境迁，当今的农业已迈步在现代化的进程上。展望农业前景，无数人士预言农业将是一个十万亿的蓝海，那么，农业的机遇都聚焦在哪些领域呢？

1.产业化帮助农业实现三级跳

农业不产业化，一切都是枉然的！其实，农业产业化可以通过三级跳完成。

⑴改变生产方式

农业产业化之后，农业生产方式、经营方式将会被迫改变，由此带来了巨大的战略机遇。农业将会按照市场设计产品、根据用户需求制定市场，并将在生产的标准化、经营的现代化上进行变革。

⑵增加农产品营销渠道

当前的农产品只有一条路：田地到餐桌。虽然“农业+互联网”，帮助市场把中间商砍掉了，帮助农产品与市民搭建互交。不过渠道上依然单一。消费升级之后，消费者对农产品的期望变得更高，包括口味、保重、品牌等。因此，这些事情均可以由加工业来完成与现实。

⑶农产品彻底变身

农产品产业化之后，农产品变成食品、工艺品、礼品等新业态产品。同时，产业化将赋予农产品想象空间和市场机会。因此，农业经营者的重点任务不仅仅是生产出优质的农产品，还要满足消费者对农产品的想象，并且让农产品发生革命性变化。

2.食品业潜力巨大

作为大农业或者农业深加工领域的重要组成部分，4大食品业潜力巨大！

⑴休闲食品

据中商产业研究院《2016-2020年休闲食品行业发展机遇报告》报道：2015年中国休闲食品市场总销售额为5225亿元，2011年至2015年复合年增长率为9.3%。2015年糖果的总销售额占中国休闲食品市场的最大份额24.5%，糕点位居第二17.2%，坚果位居第三13.5%。随着中国经济的发展，休闲食品的市场需求将继续增长，预测2016-2017年的复合年增长率为10.3%。2017年，休闲食品的市场规模将达到6342亿元。

⑵健康营养食品

随着消费升级之后，消费者对健康食品越来越重视。目前中国的健康营养食品市场规模大约800多亿元，三年后，这个数据或将超过1800亿元。同时，中国健康营养食品市场潜力巨大，食品企业亟需在健康营养食品方面发力。

⑶进口食品

据美国食品工业协会预测：中国进口食品的销量将以每年15%的速度高速增长，到2018年中国将成为全球进口食品最大的消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币，将带动一股进口食品产业投资热潮。

⑷有机食品

据预测：2025年，全球有机食品和饮料市场规模有望达到3205亿美元，远高于2015年的774亿美元；而我国有机水果蔬菜市场的收益有望超过1100亿美元，将统领着全球的有机食品市场。

3.农产品加工规模化

2016年12月，国务院办公厅印发《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》（《意见》），对今后一个时期我国农产品加工业发展作出全面部署。《意见》提出，加强财政支持，支持符合条件的加工企业申请有关支农资金和项目。完善税收政策，扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围，落实农产品初加工企业所得税优惠政策。而国家层面加快《意见》落地基于以下2个方面：

⑴规模以上农产品加工企业收入已达20万亿元

我国农产品加工业有了长足发展，到2016年规模以上农产品加工企业主营业务收入达到20.1万亿元，占制造业比例为19.6%，成为行业覆盖面宽、产业关联度高、中小微企业多、带动农民就业增收作用强的基础性产业。

从权重分析看，“2020年农产品加工转化率68%和2025年75%”的目标，充分考虑了农产品加工业发展中政策推动、市场拉动、科技驱动和农村产业融合带动等方面的因素。

《意见》针对这些问题，提出了一系列政策措施。在财政支持和税收政策上，要求有关支农资金、农业综合开发资金要支持农产品加工业项目，各地要支持农产品加工业公共设施建设等。扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围，调整完善和明确初加工优惠范围。

⑵2020年农产品加工业产值要2倍于农业产值

《意见》提出，到2020年农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1，农产品加工转化率达到68%；到2025年，农产品加工转化率进一步提升，达到75%。就是说，到2020年，农产品加工业产值要2倍于农业产值。

随着我国城乡居民消费升级对加工制品需求旺盛，预估未来5年农产品加工业也将保持年均不低于6.5%的增长速度。如果按照未来5年农业总产值年平均增速4.0%测算，到2020年农产品加工业与农业总产值比预计可达到2.4∶1。

同时，也要看到主要农产品的综合加工转化在农业现代化和农村城镇化过程中将快速释放，预计到2020年粮食、蔬菜、水果、肉类的加工转化率可分别提高至88%、13%、23%和17%，到2025年提高至90%、30%、35%和45%。

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